만드는 데 꼬박 5일…제주 보양간식 '꿩엿' 명맥 지켜 온 장인정신

[맛있는 향토일] 꿩엿 장인 강주남 제주민속식품 대표
"귀향해 가업이은 지 19년…체험농장도 치유공간으로"

제주의 유일한 꿩엿 장인인 강주남 제주민속식품 대표(58).2024.8.31./뉴스1
제주의 유일한 꿩엿 장인인 강주남 제주민속식품 대표(58).2024.8.31./뉴스1

편집자주 ...지역마다 특색이 담긴 향토음식과 전통 식문화가 있다. 뉴스1 제주본부는 토요일마다 도가 지정한 향토음식점과 향토음식의 명맥을 잇는 명인과 장인들의 이야기를 소개한다. 향토일(鄕土日)이라는 문패는 토요일마다 향토음식점을 소개한다는 뜻이다.

본문 이미지 - 제주민속식품의 꿩엿.(제주민속식품 제공)
제주민속식품의 꿩엿.(제주민속식품 제공)

본문 이미지 - 제주민속식품 사업장에 있는 꿩엿 테마 교육·체험농장인 '사월의 꿩'.(제주민속식품 홈페이지 갈무리)
제주민속식품 사업장에 있는 꿩엿 테마 교육·체험농장인 '사월의 꿩'.(제주민속식품 홈페이지 갈무리)

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