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미슐랭 출신 송훈 셰프와 만드는 제주 '몸국'…선착순 25명 모집

미슐랭 3스타 레스토랑 출신 송훈 셰프와 함께 제주 향토음식 '몸국'을 만들어 먹어볼 수 있는 프로그램이 열린다.제주도관광협회는 13일 '제주미(味)행' 식도락 프로그램의 특별 회차를 선보인다고 3일 밝혔다.제주미행은 로컬 미식 전문가와 만나 전통 재래시장 장보기, 전통음식 만들기, 마을 방문 등을 통해 제주만의 식문화를 오감으로 경험할 수 있는 프로그램이다.이번 회차에는 송훈 셰프가 참여한다. 송훈 셰프는 미국 미슐랭 3스타 레스토랑 일레븐

홍수영 기자

탱글한 식감 '새우'·고소한 풍미 '장어류'…8월 이달의 수산물로 선정

해양수산부(장관 황종우)는 8월 이달의 수산물로 새우와 장어류를 선정했다고 2일 밝혔다.'이달의 수산물'은 국민에게 안전하고 건강한 제철 먹거리를 소개하고, 어업인의 소득을 증대시키기 위해 도입한 소비자 친화형 홍보 제도이다. 정확한 영양 성분이나 요리법을 몰라 수산물 소비를 망설이는 국민들에게 유용한 정보를 제공하자는 취지에서 마련됐다. 또 △제철 시기 (가장 맛있는 때) △대중성 및 공급 안정성 △시의성 및 물가 안정 등 세 가지 요소를 종

백승철 기자

괴산군, 전국 자매결연지 40여곳서 대학찰옥수수 완판 행진

충북 괴산군이 지역 대표 농특산물 '대학찰옥수수'를 앞세워 전국 자매결연도시에서 직거래 장터를 열고 완판 행진을 이어가고 있다.군은 지난 10일부터 27일까지 각 읍·면사무소와 주민자치위원회가 자매결연한 전국 대도시 동주민센터, 공공기관, 단체 등 40여 곳을 찾아 대학찰옥수수 직거래 판매 행사를 추진했다.그동안 모두 5400여 상자, 1억 3000여만 원 상당의 대학찰옥수수와 농특산물 판매실적을 올렸다.칠성면은 서울 일원본동, 성남시 위례동

이성기 기자

[전호제의 먹거리 이야기] 밀면, 배고픔과 풍요 사이

보통 식당을 찾을 때쯤이면 사람들은 기진맥진한 상태다. 일이든 여행이든 요즘 같은 무더위에는 특별한 에너지 충전이 필요하기 마련이다. 이런 더위에 시원한 밀면은 다시 기운을 차리기 좋은 음식이다. 부산의 향토 음식이지만 요즘엔 서울의 핫플레이스에서도 밀면집을 심심찮게 찾아볼 수 있다.밀면의 본고장은 부산을 중심으로 경남, 제주까지라고 할 수 있다. 특히 부산은 곳곳에 밀면 맛집을 찾아다니는 여행을 해도 될 만큼 흔하다. 시장 안 분식점에도 간단

태안 앞바다 오징어 풍년…신진항 연일 북적

충남 태안군의 대표 여름철 수산물인 오징어가 본격적인 수확기를 맞아 풍어를 이루면서 서해안 오징어잡이 전진기지인 신진항이 연일 활기를 띠고 있다.23일 군에 따르면 최근 동중국해 난류 유입과 연안 수온 상승으로 태안 앞바다에 대규모 오징어 어장이 형성되면서 전국 각지의 오징어잡이 어선들이 신진항으로 대거 집결하고 있다.현재 신진항 위판장에서는 새벽부터 갓 잡은 싱싱한 오징어를 가득 실은 어선들이 잇따라 입항하고 있으며, 하역 작업과 경매가 쉴

김태완 기자

광양전어축제, 9월 망덕포구서 사흘간…박서진·신현지 출연

전남광주통합특별시 광양시는 9월 4일부터 6일까지 망덕포구 무접섬 광장에서 '제25회 광양전어축제'를 개최한다고 21일 밝혔다.올해 축제는 '섬진강 전어와 가을의 추억, 맛에 빠지고 멋에 취하다'를 주제로 열린다. 진월 명소 탐방 스탬프 투어와 '정성으로 차린 전어 한 상' 등 체험 프로그램, 공연, 먹거리 프로그램 등 다양한 행사를 운영한다.축제 첫날에는 전어가요제 예선이 열리고, 둘째 날에는 개막식을 시작으로 대형 전어비빔밥 만들기와 나눔

서순규 기자

미·일·독일제 과자 해외직구 불법 유통…수입과자점 8곳 적발

관세청과 식품의약품안전처가 해외직구를 가장해 수입식품을 국내에 불법 유통한 수입과자할인점 8곳을 적발했다.해외직구는 개인이 사용하거나 먹으려고 구입하는 것은 합법이지만, 가게에서 팔기 위해 들여오면 반드시 수입업 등록과 수입신고, 안전성 검사를 거쳐야 한다.관세청은 식품의약품안전처와 합동으로 해외직구 반입 데이터를 분석하고 현장점검을 실시한 결과, 무신고 수입과자류 등을 판매한 수입과자할인점 8곳을 적발했다고 21일 밝혔다.이번 점검은 관세청

박찬수 기자

충청권 최대 부여 고추시장 25일부터 9월10일까지 운영

충남 부여군은 고추시장이 7월 25일부터 9월 10일까지 오일장 일정에 맞춰 부여읍 효공원 주차장에서 운영된다고 20일 밝혔다.군에 따르면 지난해 열린 고추시장에서는 235톤의 물량이 거래됐다. 이는 충청권 최대 규모다.올해 고추시장은 7월(25·31일), 8월(5·10·15·20·25·31일), 9월(5·10일) 등 총 10회 운영된다. 매회 운영시간은 오전 3시부터 오전 8시까지다.군 관계자는 "생산자와 소비자가 직접 만나 신뢰를 바탕으로

김낙희 기자

해수부, '유네스코 세계유산위'서 한국 갯벌 가치·K-씨푸드 우수성 알린다

해양수산부(장관 황종우)는 7월 19일부터 29일까지 부산 벡스코에서 개최되는 '제48차 유네스코 세계유산위원회'를 통해 '한국의 갯벌' 세계유산과 'K-씨푸드' 홍보에 나선다고 19일 밝혔다.유네스코 세계유산위원회(이하 위원회)는 세계유산의 신규 등재와 위험유산의 관리방안, 세계유산기금 운영 등을 결정하는 유네스코의 최고 의사결정기구로서, 우리나라에서는 이번에 처음으로 개최된다. 위원회에는 유네스코 사무총장, 196개국 대사·대표단을 비롯해