[맛있는 향토일]다금바리 장인 강창건"다금바리로 日 참치 이기겠다"…생선 조리법 특허 획득 편집자주 ...지역마다 특색이 담긴 향토음식과 전통 식문화가 있다. 뉴스1제주본부는 토요일마다 도가 지정한 향토음식점과 향토음식의 명맥을 잇는 명인과 장인들의 이야기를 소개한다. 향토일(鄕土日)이라는 문패는 토요일마다 향토음식점을 소개한다는 뜻이다.제주 향토음식 장인으로 지정된 강창건씨(본인 제공)/뉴스1 국제 요리 대회에 참가한 강창건씨가 기념촬영을 하고 있다(강창건씨 제공)/뉴스1관련 키워드맛있는향토일고동명 기자 서귀포 모슬포 앞바다에 1톤 트럭 빠져…탑승자 2명 탈출서귀포 안덕면 밭에서 트랙터 전복…70대 작업자 심정지관련 기사'육지+바다' 제주 향토음식 명인 1호가 뽑은 제주음식은?"태풍 와도 끄떡없죠"…전통 장 담그는 제주 토종 푸른콩 지킴이'진짜 제주에만 있는 음식'…21년 '제주 깅이' 한우물 판 장인정신'사계절 밥상' 명인 고정순 "자연 닮은 제주 향토음식 발굴 지속돼야"만드는 데 꼬박 5일…제주 보양간식 '꿩엿' 명맥 지켜 온 장인정신
편집자주 ...지역마다 특색이 담긴 향토음식과 전통 식문화가 있다. 뉴스1제주본부는 토요일마다 도가 지정한 향토음식점과 향토음식의 명맥을 잇는 명인과 장인들의 이야기를 소개한다. 향토일(鄕土日)이라는 문패는 토요일마다 향토음식점을 소개한다는 뜻이다.