이석동 메뉴개발팀장…얇은 튀김옷·담백한 맛 '알싹킹'에 2년 투자
기존 메뉴와 다른 취향 공략…"종류보다 완성도, 가맹점 편의 고려"
콰삭킹 흥행인데 또 후라이드?…bhc 개발자가 2년 공들인 이유[유통人터뷰]
AI 요약 정보
- bhc, 2년 개발한 알싹킹 이달 22일 출시
- 알싹킹, 얇은 튀김옷으로 닭고기 담백함 살려
- 가맹점 조리 편의 고려해 반죽 방식 개선
이석동 메뉴개발팀장…얇은 튀김옷·담백한 맛 '알싹킹'에 2년 투자
