'국진이빵'부터 '리센느빵'까지…왜 소비자는 빵에 열광하나

저렴하게 즐기는 '팬심 굿즈'…스티커·포토카드로 수집욕 자극
매장 넘어 앱까지 고객 유입…편의점 디저트 매출도 고성장