"식물성 캔햄에 고기 식감까지"…유통업계 부는 '대안육' 열풍

2030세대, '환경·동물복지' 이유로 대안육 관심 크게 늘어
롯데중앙연구소·CJ제일제당, 대체육·인공조직 개발 참여

본문 이미지 - 신세계푸드 대안육 브랜드 '베러미트' 제품 사진.(신세계푸드 제공)
신세계푸드 대안육 브랜드 '베러미트' 제품 사진.(신세계푸드 제공)

본문 이미지 - 롯데중앙연구소 전경.(롯데중앙연구소 제공)
롯데중앙연구소 전경.(롯데중앙연구소 제공)

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