중남미 고대 맥주 부활한다…400년 전 그맛 재현될까

2022.08.04 오후 03:56

10년 넘게 고대 맥주 효모와 제조법 찾다 맺은 결실

25일(현지시간) 에콰도르 키토시 에콰도르교황가톨릭대학교의 정밀과학부 연구실에서 생물공학자 하비에르 카르바할이 오크통에서 발견한 맥주 효모 표본을 보여주고 있다. ⓒ AFP=뉴스1 ⓒ News1 김예원 기자

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김예원 기자