'지천 르네상스'로 시작해 '외국인 핫플'된 홍제폭포…성공 비결은

폭포 앞 주차장과 창고 부지 활용해 카페로…구가 직접 운영
틱톡, 인스타그램 등으로 입소문…수익금 장학금 활용까지