"배추 절이고 양념 언제 해요"…달라진 김장, 절임배추·포장김치 '쑥

롯데마트 1일부터·이마트 중순부터 예약…절임배추 물량 확대
컬리 소용량 김치 거래액 39%↑…'직접 김장' 대신 수요 세분화