[RFIF 2025] 곽중기 롯데중앙硏 부문장 "AX시대 맞는 제품 선보일 것"
맛·소리·식감 등을 디지털 전환 빅데이터 적립
"식품사들 빅데이터 축적 중…AI 결합해 제품 성공 가능성 높아질 것"
곽중기 롯데중앙연구소 Fundamental Technology부문장(상무)이 25일 서울 소공동 롯데호텔에서 'AX 시대, 유통의 패러다임 전환'을 주제로 열린 '2025 뉴스1 미래유통혁신포럼(RFIF)'에서 강연을 하고 있다. 2025.9.25/뉴스1 ⓒ News1 박지혜 기자
