'저비용·고효율' 앞세운 콤팩트 매장…외식업계 부는 소형화 바람

노브랜드버거, 8월 신규 매장 절반이 콤팩트 매장…9월엔 두 자릿수 출점
창업비용 40% 절감·소규모 인력으로 운영 가능…점주 부담 완화 효과