콩팥 지키려 단백질 끊었다가 '독'…투석·사망 위험 되레 커져

단백질 극단 제한군, 투석 위험 42%·사망 위험 117%↑
국내 환자 1861명 9년 추적…저단백 식사 통념 재평가