[신간] '복합 발효 효소'…35년 현장경험과 연구를 집약'복합 발효 효소'는 만성질환이 늘어나는 시대에 효소와 발효를 통해 몸을 회복하자고 제안하는 책이다. 저자는 장, 면역, 해독, 대사를 한 흐름으로 묶어 효소 보충이 왜 중요한지를 상담과 연구 경험을 바탕으로 풀어낸다.'복합 발효 효소'는 만성질환이 늘어나는 시대에 효소와 발효를 통해 몸을 회복하자고 제안하는 책이다. 저자는 장, 면역, 해독, 대사를 한 흐름으로 묶어 효소 보충이 왜 중요한지를 상담과 연구 경험을 바탕으로 풀어낸다.현대 사회는 오래 사는 시대가 됐지만 역설적으로 아픈 채 버티는 시간이 길어졌다. 저자는 감염병을 다루는 기술은 크게 발전했지만, 삶을 갉아먹는 여러 만성질환은 오히려 더 또렷해졌다고 지적한다.관련 키워드복합발효효소노현선효소건강론장면역대사건강박정환 문화전문기자 SIDance2026 개막…울티마 베스 '보이드' 아시아 초연'찾아가는 뉴욕도서전'…펭귄랜덤하우스·하퍼콜린스 등 미국 출판업계 40개사 참여
