사입 품목·협력사 논의 통해 원가 절감 노력 인간적인 마케팅 소통…유튜브 통해 젊은층 고객 확보
편집자주 ...프랜차이즈는 '마지막 전쟁터'라고 불린다. 거리에 널리고 널린 것이 프랜차이즈 간판이지만, 누군가에는 인생을 걸어야 하는 '마지막 생계수단'이다. 그만큼 경쟁도 살벌하다. 한 해에 100곳의 음식점이 문을 열고 92곳은 망한다. 프랜차이즈 세계에도 발길이 몰리는 '알짜'는 따로 있다는 뜻이다. SNS와 입소문을 타고 뜨고 있는 그곳, 떡잎이 '파란' 프랜차이즈를 찾아봤다.
편집자주 ...프랜차이즈는 '마지막 전쟁터'라고 불린다. 거리에 널리고 널린 것이 프랜차이즈 간판이지만, 누군가에는 인생을 걸어야 하는 '마지막 생계수단'이다. 그만큼 경쟁도 살벌하다. 한 해에 100곳의 음식점이 문을 열고 92곳은 망한다. 프랜차이즈 세계에도 발길이 몰리는 '알짜'는 따로 있다는 뜻이다. SNS와 입소문을 타고 뜨고 있는 그곳, 떡잎이 '파란' 프랜차이즈를 찾아봤다.