한우와 지리산 백탄 조합…콘래드서울, '숯. 더 붓처스 엣지' 오픈

호텔 최상층 그릴 레스토랑 '37 그릴' 개편
드라이에이징·소기름 숙성 등 3종 숙성 기법 도입