삼성웰스토리 "인력난에 안전 리스크까지…단체급식 해법은 스마트 키친"

김재성 웰스토리 이노베이션랩 그룹장 '웰스토리 스마트 키친 솔루션' 주제 발표
"올해 스마트 키친 전담 연구소 신설해 운영"…AI·로봇 기반 주방 혁신 강조