쫄깃한 식감, 바다의 비타민 '꼬막'…590년 전 조선 초기부터 양식 시작

1431년 에 '전남 여자만·하대진포 등에서 양식했다'는 기록
2007년 이후 생산량 감소…국내 수요 충족 위해 연간 약 800톤 수입

본문 이미지 - 전남 보성 벌교 참꼬막.(보성군 제공)/뉴스1
전남 보성 벌교 참꼬막.(보성군 제공)/뉴스1

본문 이미지 - 꼬막 3종의 특징(디오션 제공)
꼬막 3종의 특징(디오션 제공)

본문 이미지 - 새꼬막 지주식 양식(국립수산과학원 제공)
새꼬막 지주식 양식(국립수산과학원 제공)

본문 이미지 - 꼬막가공식품(디오션 제공)
꼬막가공식품(디오션 제공)

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