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여름 체리의 대명사, 미국북서부체리가 제철을 맞아 국내 판매를 시작한다.

일명 ‘워싱턴체리’로 알려져 있는 미국북서부체리는 미국북서부지역 5개주(워싱턴, 오리곤, 아이다호, 유타, 몬태나)에서 생산되는 과일로 미국산 수입체리의 80%를 차지하고 있다.록키 산맥과 캐스케이드 산맥에 둘러싸여 있는 미국북서부지역은 화산지대 특유의 비옥한 땅과 풍부한 일조량, 일교차가 18도이상 벌어지는 기온 등 체리재배에 적합한 자연환경을 갖추고 있어 타 지역에 비해 체리의 품질이 우수하다.

산지에서 출하하여 항공으로 신속하게 한국에 도착하는 물류시스템을 갖추고 있어 과육이 싱싱하고 맛이 살아있는 것이 특징이다.

체리의 주성분인 안토시아닌은 여러 연구논문을 통해 만성염증성질환을 예방할 수 있는 것으로 밝혀지고 있다. 체리에 함유된 멜라토닌, 케르세틴, 엘라그산과 같은 항산화성분은 불면증이나 통풍질환을 예방하며통증을 감소시키는 데 도움을 준다.

한국에서 볼 수 있는 북서부체리 품종으로는 진한 붉은색의 빙(Bing), 스키나(Skeena), 스윗하트(Sweet heart) 등이 있으며, 당도가 더 높은 레이니어(Rainier) 체리도 매년 인기가 높아지는 추세다.


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