듣기만 해도 설레고 가슴까지 두근대는 크리스마스가 한 주 앞으로 다가왔다. 기대 반 설렘 반으로 즐거운 크리스마스를 보내기 위해 '하우스 파티'를 계획하고 있는 이들을 위해 N 푸드 에디터가 '크리스마스 스페셜 메인 디시 Best 3'를 준비했다. 일명 'X-마스 스.메.디.'! 
  
그 첫 번째 소개할 '스.메.디'는 아이 어른 할 것 없이 모두 좋아하는 ‘왕 미트볼’!이다. 소고기와 돼지고기의 환상적인 콜라보에 토마토소스까지 곁들여 담백한 식감과 상큼달콤한 맛을 느끼게 해 준다. 만드는 방법까지 쉬워 다양한 음식을 준비해야 하는 '하우스 파티'에 제격. 한 사람당 하나씩만 먹어도 배불러 싸울 일조차 생기지 않을 ‘왕 미트볼’의 레시피를 소개한다.

(이미지제공=밥타임)© News1

▶재료
소고기 다짐육 250g, 돼지고기 다짐육 250g, 양파½개, 블랙올리브 6알, 그린올리브 6알, 토마토 스파게티 소스 1½종이컵, 다진마늘 1수저, 소금3꼬집, 후춧가루 3꼬집, 케첩 2수저, 올리고당 1수저, 마늘빵, 파마산치즈가루 

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▶만들기
1. 블랙.그린올리브는 슬라이스, 양파는 잘게 다진다. 

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2. 다진 양파는 마른 팬에 볶아 수분을 날린다. 

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3. 볼에 소고기 다짐육, 돼지고기 다짐육, 볶은양파, 다진마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 치댄다. 고기 반죽을 6등분한 다음 동그랗게 빚는다. 

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4. 팬을 달군 후 약불에서 미트볼을 익힌다. (속까지 잘 익을 수 있도록 수시로 )

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5. 팬에 토마토 스파게티 소스, 케첩을 넣고 끓어오르면 미트볼, 블랙.그린 올리브를 넣어 끓이다가 올리고당을 넣고 섞는다.

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예쁜 그릇에 먹기 좋게 담아내면 하나만 먹어도 든든한 ‘크리스마스 스·메·디 (스페셜·메인·디시)’ 완성. 다가오는 크리스마스에 레드 와인과 함께 즐기자.

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