노원구 '더 바른 식탁' 운영…건강·환경 챙기는 식생활 교육

(서울=뉴스1) 이비슬 기자 = 서울 노원구는 건강한 식생활과 기후위기 대응을 결합한 영양교육 프로그램 '더(The) 바른 식탁'을 운영한다고 8일 밝혔다.

이번 프로그램은 개인의 식습관 개선을 넘어 환경까지 고려한 저탄소 식습관 교육에 초점을 맞췄다. 기후변화와 식품 생산·소비 과정에서 발생하는 탄소배출의 연관성을 이해하고 이를 줄이기 위한 식재료 선택과 조리 방법을 함께 교육한다.

참가자들은 제철 식재료와 식물성 식단을 활용한 비건 요리를 직접 만들어보며 영양 보존 조리법과 식재료 활용 방법을 익힌다. 또한 지역 농산물 소비와 계절 식재료 선택의 중요성과 같이 지속 가능한 식생활에 대해서도 배운다.

참여는 노원구보건소 홈페이지에서 신청할 수 있다. 7월 추가 모집을 진행할 예정이다.

오승록 노원구청장은 "건강한 식습관은 기후위기 대응과 직결된다"며 "환경과 건강을 함께 지키는 교육을 확대하겠다"고 말했다.

b3@news1.kr