마늘, 치커리, 들깻잎 등 천연식품…항균효과 우수

(대전=뉴스1) 연제민 기자 = 한약재 등 천연식품이 병원성 미생물에 대한 항균효과가 뛰어나 향후 질병예방 분야 및 관련제품군 개발 활용이 높은 것으로 연구됐다.

1일 대전보건환경연구원(원장 김종헌)에 따르면 한약재, 천연식품에 대한 항균효과 실험 결과, 오미자 등 93종이 병원성미생물에 대해 항균효과를 나타냈으며, 질병 예방과 관련 다양한 분야에서 활용 될 수 있다.

연구원은 오미자 등 한약재, 들깻잎 등 자연식품, 후추 등 천연조미료를 대상으로 병원성미생물에 대한 항균효과를 실험한 결과, 식중독균인 장염비브리오균 42종, 황색포도상구균 17종, 리스테리아균 16종 및 대장균 18종에 대해 항균효과가 있는 물질을 확인했다.

특히, 마늘과 오미자는 대장균, 치커리와 들깻잎은 리스테리아균, 복분자는 장염비브리오균, 산수유는 황색포도상구균에 비교적 강한 항균효과를 나타냈다.

또 목단피, 황금, 울금, 강황, 후박 등 한약재는 천연항균제로 이용이 가능한 강한역할을 보였으며, 솔잎은 약하지만 4종의 미생물 모두에서 항균성이 확인됐다.

보건환경연구원 관계자는 “천연 항균물질은 합성 보존제 및 항생제에 비해 내성세균에 대한 안전성이 높고 인체에 유해성이 적어 화장품, 치약, 구강청정제 등 다양한 분야로의 활용가치가 있으며, 음식물을 통한 질병 억제 가능성도 있을 것”이라고 말했다.

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