샤브올데이, 삼성전자 부사장 출신 송명주 대표 선임…"현장 경영 강화"

(서울=뉴스1) 황두현 기자 = 샤부샤부 뷔페 샤브올데이의 운영사인 올데이프레쉬는 삼성전자의 프리미엄 가전 브랜드 전략을 이끌었던 송명주 전 삼성전자 부사장을 신임 대표이사로 선임했다고 13일 밝혔다.

송 대표는 삼성전자 대졸 여성 공채 1기로 입사해 30여년간 근무하면서 '비스포크'와 '그랑데' 등 프리미엄 브랜드 전략과 글로벌 사업을 총괄했다.

임원 승진 이후 영업혁신 그룹장, 글로벌 PM 그룹장을 거쳐 부사장까지 역임했다.

송 대표는 "글로벌 시장에서 모기업이 축적한 F&B 운영 노하우를 샤브올데이에 접목해 소비자에게 더 많은 가치를 제공하면서 가맹점주와 상생하는 지속 가능한 성장 모델을 만들겠다"며 "고객의 신뢰가 이 사업의 본질이라는 사실을 새기며 현장 중심의 경영을 강화할 계획"이라고 밝혔다.

송 대표 선임은 글로벌 외식 기업 졸리비푸드 그룹이 올데이프레쉬를 인수한 뒤 단행한 첫 번째 인사다.

전 세계 34개국에서 1만여개 F&B 매장을 운영하는 졸리비푸드는 올해 2월부터 올데이프레쉬 지분 100%를 약 1300억 원에 인수했다.

졸리비푸드는 한국 법인 졸리-K를 통해 샤브올데이를 K-푸드 대표 브랜드로 육성해 세계 시장에 진출한다는 계획이다.

2023년 7월 1호점을 선보인 샤브올데이는 무한리필 샤부샤부를 합리적인 가격으로 제공하며 국내 외식 시장에서 빠르게 자리 잡았다. 전국 172개 매장의 연간 시스템(POS) 매출은 약 4800억 원에 달한다.

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