맘스터치, HMR 신메뉴 '또잇' 치킨 3종 출시…헬시플레저 트렌드 반영

(서울=뉴스1) 배지윤 기자 = 맘스터치는 23년 외식 사업 노하우를 담은 가정간편식(HMR) 신메뉴 '또잇치킨' 3종을 출시했다고 9일 밝혔다.

신메뉴 또잇치킨 3종(맵치즈∙양념∙허니갈릭)은 '치킨 장인' 맘스터치의 치킨 시즈닝 노하우를 살려 맛의 핵심을 유지하면서 가정 내 조리 환경을 고려한 제조 공법으로 식감과 풍미를 한층 끌어올렸다.

바삭하게 튀겨낸 치킨을 오븐에서 한 번 더 구워내 기름기를 줄여 속은 촉촉하고 겉은 더욱 바삭한 '겉바속촉' 식감을 완성했다. 여기에 현미·귀리·감자·쌀가루 등을 최적의 비율로 배합한 전용 크럼브레더(곡물 배합 튀김옷)를 사용해 씹을수록 고소한 풍미와 입체적인 바삭함을 더했다.

특히 '헬시 플레저' 트렌드를 반영해 중독성 있는 감칠맛은 유지하면서도 알룰로스 등 대체당을 활용한 저당 소스를 적용했다. 또한 1인 가구 증가 추세에 맞춰 보관과 조리가 용이한 소포장 형태로 구성해 편의성을 높였다.

또잇치킨 3종은 컬리를 통해 만나볼 수 있으며, 향후 대형마트·편의점 등으로 판매 채널을 점진적으로 확대할 계획이다.

맘스터치 관계자는 "또잇치킨 3종 출시를 시작으로 향후 피자·소스 등 또잇 제품 라인업을 지속적으로 확장할 계획"이라고 말했다.

jiyounbae@news1.kr