"개발한 맛 좀 보자"…영월군, 장류 활용 가공식품 품평회

(영월=뉴스1) 신관호 기자 = 강원 영월군이 지역 장류 산업의 가공기술을 선보이는 자리를 마련했다.

군은 3일 영월농협가공사업소에서 '장류 활용 가공식품 개발사업 성과 품평회'를 열었다고 밝혔다.

군은 그간 농촌 신활력 플러스 사업으로 신상품 개발과 상품화 지원에 나섰는데, 이에 참여한 영월농협가공사업소의 저당쌈장, 간편요리육수 등 4종의 가공제품 성과를 살피는 자리였다고 설명했다.

군에 따르면 농촌 신활력 플러스 사업은 농촌의 특화산업을 육성하는 것이다. 군은 장류를 특화산업으로 육성하기 위해 그간 △장류 분야 사업 참여 조직 발굴 및 역량 강화 △전통 장류 거점센터 조성 △장류 활용 가공식품 개발과 홍보와 마케팅 등을 지원해 오고 있다.

군은 이번 영월농협가공사업소의 가공식품 품평회에서 나온 다양한 의견을 향후 제품 개선과 상품화 과정에 반영할 방침이다. 또 이를 통해 영월 장류를 활용한 가공식품의 경쟁력을 강화한다는 계획이다.

김원태 군 농업기술센터 소장은 "이번 품평회는 지역의 전통 장류를 활용한 새로운 가공식품의 가능성을 확인하는 자리"라며 "앞으로도 지역 농산물과 장류를 활용한 경쟁력 있는 상품을 발굴해 농가와 가공업체의 소득 증대로 이어질 수 있게 노력하겠다"고 말했다.

한편 그간 개발된 영월 장류식품은 캠핑용 밀키트 제품인 된장 짜글이, 어묵탕, 떡볶이, 제육볶음 등도 있다. 여기에 전통 장을 활용한 모닝빵, 베이글 등의 제빵제품도 개발됐다.

skh881209@news1.kr