부산시-관광공사 '글로벌 미식포럼' 개최…미식관광 협력 강화

(부산=뉴스1) 임순택 기자 = 부산시와 부산관광공사는 28일 오후 2시 파라다이스호텔 부산에서 '2025 글로벌 미식 포럼'을 개최한다.

시에 따르면 이번 포럼은 '제1회 글로벌도시관광서밋' 연계 행사로 열린다.

'글로벌 미식관광의 미래 트렌드와 지역 관광 전략'을 주제로 국내외 미식업계 전문가, 셰프, 미디어, 관광업계 관계자 60여 명이 모여 미식관광 분야의 국제 교류와 협력 방안을 논의할 예정이다.

이번 포럼은 기조연설, 사례 발표, 패널토론, 지역 셰프 특별 프로그램 등으로 구성된다.

이번 포럼의 하이라이트인 '로컬 셰프 라이브 쿠킹쇼'에선 부산 미쉐린가이드 등재 레스토랑인 '소공간'의 박기섭 셰프와 '아웃트로 바이비토'의 김상진 셰프가 협력해 부산의 신선한 해산물과 제철 채소를 활용한 지중해식 생선요리 '파피요트'를 선보인다.

시와 부산관광공사는 이번 포럼을 통해 '도시 브랜딩 자산으로서의 미식 관광'에 대한 국제 담론을 확산하고, 부산형 미식 생태계 조성과 글로벌 네트워크 협력을 강화할 계획이다.

김현재 시 관광마이스국장은 "부산은 지역의 맛과 문화를 세계로 확산시킬 잠재력을 가진 도시다. 이번 포럼이 글로벌 미식도시로 나아가는 중요한 출발점이 될 것"이라며 "'글로벌 미식관광도시 부산' 실현을 위한 행정적·정책적 지원"을 약속했다.

limst60@news1.kr