부산교육청, 학교급식 조리사·조리실무사 조리 체험 연수

(부산=뉴스1) 조아서 기자 = 부산시교육청은 오는 13일부터 14일까지 부산 금정구 부산시교육청 영양교육체험센터에서 초·중·고등학교 조리사와 조리실무사를 대상으로 '셰프와 함께하는 레시피 여행' 조리체험 직무연수를 실시한다고 11일 밝혔다.

이번 연수에는 전문 셰프의 조리비법과 조리사·조리실무사들의 현장 조리팁을 공유하는 기회와 조리실습도 포함됐다.

13일은 조리방법별, 14일은 주제별 주요 메뉴 1개씩을 선정하고 셰프 조리비법과 각 팀의 조리팁을 적용해 조리 후 시식하는 기회도 가진다.

이번 연수에서는 조리실습과 함께 '인바디측정 및 영양상담' '요리 쭉~ 조리 쭉~ 스트레칭 교실' '부산의 향토음식' 등 인문강의도 열린다.

최윤홍 교육감 권한대행은 "이번 연수는 조리사·조리실무사들의 직무능력 제고와 이를 통한 학교급식의 맛과 질 향상에 많은 도움이 될 것"이라고 말했다.

aseo@news1.kr