파스쿠찌, 여주시와 맞손…여주쌀·고구마 활용 신메뉴 선봬

(서울=뉴스1) 배지윤 기자 = 파스쿠찌가 여주시와 지역 농산물을 활용한 메뉴 개발과 판로 확대를 위해 손잡았다.

파스쿠찌는 17일 여주시청에서 '여주 농산물 활용 메뉴 개발 및 상생 홍보 협력'을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 18일 밝혔다. 협약식에는 이충우 여주시장과 허일 파스쿠찌 사업부장 등이 참석했다.

이번 협약은 '대왕님표 여주쌀'과 '대왕님표 여주꾸마(고구마)' 등 지역 특산물의 소비·판로 확대와 브랜드 가치 제고를 위해 마련됐다.

여주시는 쌀과 고구마 등 지역 농산물 원료 공급과 신제품 개발을 지원하고 파스쿠찌는 이를 활용한 메뉴 개발과 판매·홍보를 담당한다. 양측은 지역 농산물을 활용한 추가 협력 방안도 모색할 계획이다.

첫 프로젝트로 오는 10월 초 여주쌀과 여주 고구마를 활용한 그라니따와 라떼, 젤라또 등 시즌 한정 메뉴를 선보인다.

최근 외식업계에서는 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발을 통해 차별화에 나서는 사례가 늘고 있다. 지역 농가에는 안정적인 판로와 홍보 기회를 제공하고 브랜드는 제철·지역 식재료를 활용한 새로운 메뉴를 선보일 수 있어 지역 상생과 상품 경쟁력을 동시에 확보할 수 있다는 점이 특징이다.

허일 파스쿠찌 사업부장은 "앞으로도 지역사회와 상생할 수 있는 다양한 상품과 협업을 지속적으로 확대해 나가겠다"고 말했다.

jiyounbae@news1.kr