노브랜드 버거 '버크셔K 카츠' 흥행…열흘 만에 7만개 판매

(서울=뉴스1) 배지윤 기자 = 신세계푸드는 노브랜드 버거가 지난달 29일 출시한 '버크셔K 카츠' 2종이 약 열흘 만에 누적 판매량 7만 개를 돌파했다고 10일 밝혔다.

하루 평균 판매량은 약 7000개로 출시 직후 노브랜드 버거 전체 버거 메뉴 26종 가운데 매출 4위에 올랐다. 세트 가격이 전체 버거 세트 평균보다 약 13~30% 높은 점을 고려하면 이례적인 성과라는 게 회사 측 설명이다.

버크셔K 카츠는 국내 사육 돼지 가운데 약 1.2%를 차지하는 희소 흑돈 품종 '버크셔K'를 멘치카츠 스타일의 두툼한 패티로 구현한 메뉴다. 깻잎 페스토와 국내산 가루쌀로 만든 브리오슈 번을 더했다. 함께 출시된 '버크셔K 카츠 어니언'은 카츠 패티에 어니언링을 더한 제품이다.

신제품 출시와 함께 마련한 팝업스토어도 호응을 얻고 있다. 노브랜드 버거는 이달 31일까지 서울 마포구 홍대점에서 프리미엄 정육식당 콘셉트의 '더 고기한 버거집' 팝업스토어를 운영한다.

매장에서는 버크셔K 원육과 신제품 특징을 소개하는 전시와 포토존 등을 운영하고 버크셔K 카츠 세트 또는 팩 구매 고객에게 버크셔K 삼겹살을 맛보기 메뉴로 제공한다.

노브랜드 버거는 이번 신제품을 통해 기존의 가성비 중심 이미지에서 벗어나 메뉴 선택의 폭을 넓히고 있다. 버크셔K 카츠의 경우 비교적 높은 가격대에도 판매가 빠르게 늘면서 소비자들이 가격뿐 아니라 원재료와 맛의 차별성도 중요하게 보고 있다는 점을 확인했다.

한편 팝업스토어에는 하루 평균 약 500명이 방문하고 있다. 홍대점의 버크셔K 카츠 일 평균 판매량은 전체 매장의 점포당 평균보다 약 4배 높은 것으로 집계됐다.

jiyounbae@news1.kr