"여름 보양식 레시피는 배민아카데미"…국산 수산물 활용 교육 진행

(서울=뉴스1) 유민주 기자 = 배민달의민족(배민)의 운영사인 ㈜우아한형제들은 한국어촌어항공단과 협력해 외식업 전문 교육 센터인 배민아카데미에서 외식업주를 위한 국내산 수산물 활용 교육과정을 운영한다고 1일 밝혔다.

한국어촌어항공단은 어촌·어항의 개발 및 관리, 어장의 효율적인 보전과 이용, 어촌 관광 활성화 등을 목적으로 설립된 해양수산부 산하 공공기관이다.

이번 협력은 정부기관이 추진하는 어촌 지원 사업과 배민의 소상공인 교육 인프라를 결합한 것으로, 외식업주에게는 국내산 수산물을 활용한 메뉴 개발 노하우를 제공하고, 나아가 어민들이 생산한 수산물의 판로 확대에도 기여하기 위해 마련됐다.

최근 플랫폼 기업들은 공공기관과 협력해 소상공인 교육과 국산 농수산물 소비 확대를 연계하는 상생 프로그램을 확대하며, 지역 경제 활성화와 판로 지원에 나서는 추세다.

'Co:어촌과 함께하는 국내산 수산물 메뉴 클래스'라는 이름으로 진행되는 이번 교육과정은 총 3회차로 진행된다. 이달 16일에는 국내산 장어를 활용한 중복 보양식 레시피 교육이 진행되며 다음달 3일에는 국내산 전복을 활용한 말복 보양식 레시피 교육이 진행된다.

오는 11월에는 국내산 굴을 활용해 다양한 와인과 페어링할 수 있는 메뉴 개발을 지원할 예정이다. 교육과정 및 신청과 관련한 자세한 내용은 배민아카데미 홈페이지에서 확인할 수 있다.

youmj@news1.kr