아워홈 레스토랑 '키사라∙싱카이', 제철 식재료 활용 봄 신메뉴 출시

(서울=뉴스1) 황두현 기자 = 아워홈은 프리미엄 일식당 키사라와 중식당 싱카이에서 봄 시즌 신메뉴를 출시했다고 13일 밝혔다.

키사라는 '산뜻한 봄의 제철을 담은 미식'을 주제로 가벼운 산미를 살려 신선함을 강조한 제철 요리를 선보인다.

코스 메뉴는 봄 제철 식재료를 살린 △봄 쭈꾸미와 미소마요 △뱅쇼 소스와 참두릅을 곁들인 등심구이 △성게알 전복 샤브 △샬롯페퍼소스 참돔 후라이 등으로 구성했다.

싱카이는 봄날의 화창하고 아름다운 경치를 의미하는 '춘화경명' 코스를 준비했다.

바다의 진미를 살린 △쇼기 전복 냉채 △동충하초 샥스핀찜 △오룡해삼 △만다린 활 바닷가재 △두릅 동파육 등을 구성했다.

아워홈 관계자는 "봄 시즌 메뉴는 계절의 변화를 음식으로 표현한다는 콘셉트 아래 봄 제철 식재료의 신선한 맛과 색감을 살리는 데 집중했다"고 설명했다.

ausure@news1.kr