[RE:TV] '골목식당' 백종원 솔루션 OK→회기동 업그레이드

(서울=뉴스1) 황지혜 기자 = 회기동 골목이 백종원 솔루션으로 업그레이드된 모습을 보였다.

지난 13일 밤 방송된 SBS '골목식당'에서는 회기동 벽화골목의 모습이 그려졌다.

고깃집에서는 백종원에게 선보일 냉동 삼겹살을 준비했다. 하지만 어쩐지 심란한 모습. 고깃집 사장은 "사람들이 가식이라고 운다고 그런다"라고 말했다. 고깃집 사장은 "만약에 다시 처음으로 돌아가서 할 거냐는 인터뷰로 돌아가면 할 거야 안 할 거야"라고 물었고 부인은 "그럼 이대로 망해"라고 말했다. 사장은 "신경 쓰지 말고 열심히 하자. 갈비탕도 배우고 기쁜 날"이라며 다독였다.

백종원은 파절임을 맛본 뒤 맛있다고 감탄했다. "고깃집 사장은 파무침의 성지, 청주를 다녀왔다고 말했고 백종원은 "제가 가르쳐 드리려던 게 이거다"라며 감동했다.

백종원의 칭찬에도 고깃집 사장 부부는 인터넷의 악플로 인해 심란한 모습이었다. 백종원은 신경쓰지 말라고 말했고 이에 고깃집 사장은 익명의 편지로 응원을 주시기도 한다고 말했다.

이어 김성주와 조보아도 고깃집에 합류했다. 백종원은 냉삼겹살과 밥을 볶아 볶음밥을 만들었고 이에 조보아와 김성주는 감탄했다.

백종원은 고깃집의 메뉴를 맛본 뒤 점심 메뉴는 갈비탕 하나로 통일 할 것을 권유했다. 이어 육수 솔루션이 이어졌다. 백종원은 노후된 주방 문제는 어떻게 됐냐고 물었다. 어머니는 물려준 주방이 혹여 자식을 방해할까봐 미안했다고 말했다.

피자집은 여느 때와 다름없이 장사 준비에 박차를 가했다. 그는 친구인 직원에게 깨알 팁을 전수하기도. 그때 손님들이 들어왔고 오픈 시간을 물었다. 오픈 시간보다 1시간 반이 이른 시간이었다. 머지않아 가게에는 손님들이 줄을 서기 시작했다.

사장은 "벌써?"라며 놀랐다. 미래체험을 한 지 1주일 만에 현실이 된 것. 그 때 백종원이 가게에 찾아왔고 대책을 논의했다. 백종원은 "빨리 하려고 하면 퀄리티가 떨어진다. 손님들의 기대심이 있으니 절대로 서두르지 마라. 천천히"라고 조언했다.

피자집의 줄은 끊이지 않았고 사장의 집중력은 끊어지기 시작했다. 그럼에도 손님들은 맛있다고 칭찬하며 가게를 나섰다. 재료 소진으로 50명에서 마감한 피자집.

백종원은 "어땠냐"고 물었고 사장은 "계속 메뉴를 없앴으면 좋겠다는 생각이 들었다"고 말해 웃음을 더했다. 결국 피자집 사장은 다른 거 안 하고 피자만 하겠다고 선전포고했다. 백종원은 이에 준비한 토핑을 제안했다. 소고기, 게살, 명란젓 등 색다른 토핑을 제안하며 함께 신 메뉴를 만들어갔다.

백종원은 컵밥집을 다시 찾았다. 컵밥집 사장은 노량진을 다녀왔다고 말했다. 컵밥집은 주력 메뉴 세가지를 업그레이드했다고 말했다. 삼겹살이 첨가된 직화제육덮밥, 소시지와 콘, 햄치즈가 가미된 치즈불닭 컵밥, 참치 등이 추가된 참치마요까지.

백종원은 메뉴를 본 뒤 "확 바뀌었다"고 말한 뒤 시식했다. 백종원은 그 전보다 훨씬 낫다고 평가했다. 이어, 장 역할을 할 수 있는 무언가가 필요할 것 같다고 조언했고 새로운 재료가 더해질 것으로 예고되며 관심을 모았다.

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