광어껍질에서 콜라겐 추출 성공…화장품 원료 수입대체 효과

(세종=뉴스1) 이은지 기자 = 제주도산 광어 껍질에서 네이티브 콜라겐을 분리해내는 기술이 국내에서 개발됐다.

한국식품연구원 기능성식품연구본부 이남혁 박사 연구팀은 초음파 시스템 장치를 이용해 광어 껍질에서 점성이 있는 투명한 콜라겐을 생산하는데 성공했다고 11일 밝혔다.

네이티브 콜라겐은 피부의 보습, 탄력 및 미백 효과가 뛰어나 고급 화장품의 원료로서 사용되고 있다. 그동안 국내에서 생산되지 않아 100% 수입산 콜라겐에 의존하고 있는 실정이다.

이번 기술개발로 기폐기처분되는 광어껍질을 이용해 고가의 콜라겐을 생산함으로써 새로운 고부가가치 창출이 가능해졌다.

이 연구팀은 이번 기술을 산업화하기 위해 연간 약 15t(150억원)을 생산할 수 있는 초음파 시스템 장치를 개발했고, 이 장치를 활용해 점성이 있는 투명한 콜라겐을 생산해냈다. 콜라겐 추출과 관련해 국내특허 3건, 국제특허 1건, 출원 1건(중국)을 완료했다.

한국식품연구원은 해당 기술을 지난 2월 청룡수산에 유상 이전했고 현재 초음파 시스템 설비를 설치해 시범운전을 완료한 상태이다. 10월 중순경부터는 본격적인 콜라겐 생산에 돌입할 예정이다.

이남혁 박사는 "연구팀에서 개발한 네이티브 콜라겐의 초음파 추출기술은 세계에서 처음으로 산업화에 성공했다"며 "본격적으로 생산에 돌입하면 1000억원대에 이르는 수입 콜라겐의 10% 이상을 국산으로 대체할 수 있을 것"이라고 말했다.

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