엠블호텔 고양, ‘설화(雪花) 프로모션’ 선보여

(홍천=뉴스1) 박태순 기자 = 대명리조트는 엠블호텔 고양이 오는 28일까지 ‘설화(雪花) 프로모션’을 선보인다고 4일 밝혔다.

설화는 겨울 눈꽃송이를 테마로 한 중식 코스요리다.

깔끔한 중식을 즐길 수 있는 A코스와 원기회복에 좋은 메뉴로 구성된 B코스로 구성됐다.

A코스는 설화 스노우 볼 냉채, 수제 밤 크림 스프, 건새우 배추찜을 곁들인 중식 전복찜, 어향 석화 튀김과 B코스는 설화 스노우 볼 냉채, 사천식 누룽지탕, 중식 살구 소스를 얹은 가리비 찜 등을 제공한다.

두 코스의 첫 시작을 여는 애피타이저 ‘설화 스노우 볼 냉채’가 나오며 하얀 눈밭을 표현한 라이스페이퍼 위에, 투명한 눈송이를 연상케 하는 랍스타 젤리 볼을 가지런히 올린 음식이다.

랍스타 젤리 볼은 젤라틴 속에 랍스타 살과 죽림 특제 마늘소스를 넣어 만들었으며 쫄깃한 맛이 일품이다.

한편 제60회 국가공인 중식조리기능장에서 최연소 셰프로 이름을 알렸던 홍신석 셰프가 중식 요리를 선보인다.

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