성남시, 105억원 규모 '푸드테크 연구지원센터' 유치 나서

(성남=뉴스1) 송용환 기자 = 경기 성남시가 농림축산식품부의 푸드테크 연구지원센터 공모에 대응해 3D 식품프린팅 분야 연구지원센터 유치에 나선다.

13일 시에 따르면 이날 오후 시청 제1회의실에서 공공기관과 대학, 병원, 기업 등 10개 기관과 '푸드테크 연구지원센터 구축을 위한 업무협약'을 체결할 예정이다.

이번 협약은 농림축산식품부가 올 하반기 추진하는 푸드테크 연구지원센터 공모에 공동 대응하고, 선정될 경우 센터 구축과 운영에 협력하기 위해 마련됐다. 참여 기관들은 3D 식품프린팅 기술의 연구·실증과 사업화 등을 공동 추진할 계획이다.

협약에는 성남산업단지관리공단, 성남산업진흥원, 성남푸드테크산학연협의회, 월드푸드테크협의회, 분당서울대학교병원 의생명연구원, 서울대학교 식품바이오융합연구소 푸드테크센터, 한국화학융합시험연구원 소프트웨어사업단, 가천대학교 산학협력단, 현대그린푸드, 탑테이블이 참여한다.

시는 이번 협약을 계기로 연구기관과 대학, 병원, 기업 등이 참여하는 산·학·연 협력체계를 구축해 공모 선정 이후에도 기술개발부터 실증, 사업화까지 연계할 수 있는 기반을 마련한다는 구상이다.

농식품부 연구지원센터 조성 사업은 푸드테크 10대 핵심기술을 대상으로 연구·실증 기반을 구축하는 사업으로, 1개 기술에 105억원 규모의 사업비가 투입된다. 시는 이 가운데 3D 식품프린팅 분야 연구지원센터 유치를 목표로 빠르면 10월 공모에 신청할 계획이다.

3D 식품프린팅은 식품 원료를 디지털 설계에 따라 입체적으로 구현하는 기술로, 개인별 특성을 고려한 맞춤형 식품 개발 등에 활용된다.

시 관계자는 "푸드테크 연구지원센터 유치를 통해 3D 식품프린팅 기술의 연구와 실증, 사업화를 지원하고, 관련 기업의 기술개발과 성장을 뒷받침하는 푸드테크 산업 생태계를 구축해 나갈 계획"이라고 말했다.

syh@news1.kr