"부산에서 홍콩 미식 여행을"…시그니엘 부산, 차오란 프로모션 운영

(서울=뉴스1) 이민주 기자 = 시그니엘 부산은 모던 광동식 레스토랑 ‘차오란’의 ‘미쉐린 가이드 부산 2025' 선정을 기념해 특별 프로모션을 연다고 16일 밝혔다.

프로모션 명은 미쉐린 가이드 부산 2025 선정을 기념해 '셀렉티드 세레모니'(Selected Ceremony)로 정했다.

4월 30일까지 사전 예약 후 차오란을 방문하는 고객에게는 상큼한 과일 향이 돋보이는 스페인산 스파클링 와인 ‘마르케스 데 라레스 브뤼'(Marques de Lares Brut) 1잔을 웰컴 드링크로 제공한다.

한편 시그니엘 부산의 차오란에서는 1920년대 홍콩의 화려한 분위기를 고스란히 재현하고 있다. 딤섬을 비롯한 다양한 광동식 요리를 맛볼 수 있다.

셰프의 특별 세트 메뉴(Chef's Special Set Menu)는 롯데호텔 31년 경력의 정용재 시그니엘 부산 차오란 총괄 셰프가 부산 지역의 특색 있는 식재료를 활용해 감각적으로 재해석한 7가지 메뉴를 경험할 수 있는 코스 요리다.

코스는 차오란의 시그니처 딤섬인 하가우, 리치 딤섬, 트러플 딤섬을 모두 맛볼 수 있는 ‘모둠 딤섬’과 전복과 해삼 등 진귀한 해산물을 활용해 만든 요리를 신선한 멜론에 담은 ‘과중 해중보’, 셰프의 특별 소스를 곁들인 ‘광동식 활 바닷가재 찜’ 등으로 구성했다.

minju@news1.kr