호텔신라 '맛제주' 식당에 미쉐린 3스타 셰프 뜬다

(서울=뉴스1) 서미선 기자 = 호텔신라(008770)는 미쉐린 3스타 셰프인 프랑스의 엠마누엘 르노가 27일 '맛있는 제주만들기' 24호점 '비양도식당'을 찾아 요리 비법을 전수한다고 24일 밝혔다.

식당주 진혜순씨 남편이 바다에 나가 직접 잡아온 생선으로 진씨와 박영준 제주신라호텔 셰프가 대표 메뉴인 성게미역국과 우럭조림을 선보이면 르노 셰프가 조리과정을 지켜보고 시식한 뒤 메뉴 개선을 위한 조언을 할 예정이다.

스타 셰프가 '맛있는 제주만들기' 식당을 방문한 건 코로나19 이후 4년 만이다.

2019년 네덜란드의 야콥 쟝 보어마 셰프가 16호점 '제주 콩순옥'에 방문해 대표 메뉴를 맛보고 요리 비법을 전수한 바 있다.

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