코웨이, 서울대 음식물 분해 미생물 기술 이전…신제품에 적용

(서울=뉴스1) 정윤영 기자 = 코웨이가 서울대학교와 공동 개발한 음식물쓰레기 분해 미생물 기술을 이전받아 자체 연구 역량을 강화한다. 해당 기술은 이달 말 출시 예정인 미생물형 음식물처리기에 적용된다.

코웨이는 서울대와 '미생물을 활용한 음식물쓰레기 분해 혼합 균주 개발 기술' 이전 협약을 체결했다고 17일 밝혔다.

코웨이는 2023년부터 서울대 농업생명과학대학 강동현 교수 연구팀과 산학협력을 진행해 음식물처리기에 적합한 미생물 균종을 발굴해 왔다.

연구팀은 전통 발효식품에서 후보 미생물을 찾고 음식물 분해 환경에서도 성능을 유지하는 균주를 선별하는 기술을 개발했다. 특히 염분이 높고 고체·액체가 섞인 국내 음식물쓰레기 특성을 고려해 단백질·탄수화물·식이섬유·지방 분해효소의 활성을 평가했다.

코웨이는 이번 기술 이전을 통해 국내 음식물쓰레기 처리 환경에 맞는 분해 균주를 자체적으로 선별·배양할 수 있는 연구 역량을 확보했다고 설명했다.

회사는 해당 기술을 이달 말 출시 예정인 '제로 음식물 처리기 미생물형'에 적용한다. 현재 신제품 사전 상담 예약과 관련 프로모션을 진행하고 있다.

강동현 서울대 교수는 "배양 분석을 통해 검증한 기초 원천기술이 코웨이로 이전된 산학협력 사례"라며 "음식물쓰레기 처리 문제를 위생적이고 친환경적으로 해결하는 기술로 이어지길 기대한다"고 말했다.

코웨이 관계자는 "음식물처리기용 미생물 개발 노하우를 확보한 만큼 향후 관련 제품의 기술 경쟁력을 지속 강화할 계획"이라고 말했다.

yoonge@news1.kr