GS25, AI로 SNS 인기 레시피 포착…'치즈 미역국·카레 당면' 상품화

(서울=뉴스1) 유민주 기자 = GS25가 SNS에서 확산되는 새로운 맛 조합을 자체 AI로 포착해 상품으로 빠르게 선보인다.

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 18일 '치즈 미역국'과 '카레 당면'을 출시한다고 17일 밝혔다. 치즈 미역국은 미역국에 체다치즈와 후추를 넣어 먹는 SNS 인기 레시피를 상품화했다. 카레 당면은 카레에 밥 대신 쫄깃한 당면을 조합한 SNS 레시피를 활용했다.

이번 상품 개발에는 GS25가 자체 구축한 AI 트렌드 분석 시스템이 활용됐다. 국내 주요 검색 포털과 SNS, 커뮤니티 데이터를 기반으로 소비자 반응과 키워드 언급량 등을 분석해 새로운 '트렌드 약신호'를 포착하고 이를 MD의 상품 개발 아이디어로 연결하는 방식이다.

두 상품 모두 MD가 처음 트렌드를 포착한 뒤 출시까지 1개월 반이 채 걸리지 않았다. 일반적인 상품 개발에 약 3개월이 소요되는 것과 비교하면 개발 기간을 절반 수준으로 단축한 셈이다.

GS25는 과거 유행이 충분히 형성된 뒤 상품 개발에 나섰다면 최근에는 트렌드가 본격적으로 확산되기 전 작은 신호를 빠르게 발견해 상품화하는 것이 중요해지고 있다고 설명했다.

GS25는 SNS를 통해 소비자가 직접 만든 레시피가 유행하는 흐름에 맞춰 관련 상품을 지속적으로 선보인다는 계획이다. AI를 활용해 변화하는 소비 트렌드를 선제적으로 포착하고 MD의 상품 기획 역량을 더해 차별화 상품 개발에 속도를 낸다는 전략이다.

업계에서는 SNS에서 짧은 주기로 생성·소멸하는 먹거리 트렌드를 얼마나 빠르게 포착하고 상품화하느냐가 편의점의 차별화 경쟁력으로 떠오르고 있다고 보고 있다.

youmj@news1.kr