굽네, 우정욱 셰프와 손잡았다…'파기름떡볶이 치킨' 출시

(서울=뉴스1) 배지윤 기자 = 굽네를 운영하는 지앤푸드가 한식 셰프 우정욱과 공동 개발한 신제품 '서울엄마 파기름떡볶이 치킨'을 출시한다고 10일 밝혔다.

신제품은 인기 셰프의 레시피와 외식 브랜드의 노하우를 결합한 쿠팡이츠 '이츠셰프컬렉션' 프로젝트의 일환으로 선보인다.

우정욱 셰프가 운영하는 레스토랑 '수퍼판'의 시그니처 메뉴 '한우 기름떡볶이'에서 착안해 굽네의 오븐 조리 방식으로 재해석했다.

고춧가루·마늘·참깨를 볶아 만든 양념 소스를 오븐에 구운 치킨에 바른 뒤 한 번 더 구워 매콤달콤한 감칠맛과 대파 풍미를 살렸다. 여기에 쫄깃한 쌀떡을 더해 기름떡볶이 특유의 맛과 식감을 구현했다.

제품은 뼈 한 마리와 윙봉 두 가지 구성으로 출시된다. 100% 국내산 계육을 오븐에 구워 기름기를 줄이고 촉촉한 식감을 살렸다는 설명이다.

최근 외식업계에서는 유명 셰프의 레시피를 프랜차이즈 메뉴에 접목해 소비자에게 새로운 경험을 제공하려는 협업이 이어지고 있다. 굽네 역시 셰프의 대표 메뉴를 치킨으로 재해석해 기존 제품과 차별화하는 동시에 젊은 소비자층의 관심을 끌겠다는 전략이다.

굽네는 출시를 기념해 10일 우정욱 셰프와 인플루언서, 공식 서포터즈 등을 초청한 론칭 행사를 진행한다. 11일부터는 서울 홍대 '굽네 플레이타운'에서 대학생을 겨냥한 '2학기 개강파티' 콘셉트의 체험 팝업도 운영한다.

'서울엄마 파기름떡볶이 치킨'은 12월 9일까지 쿠팡이츠와 굽네앱, 전국 굽네 매장에서 판매된다.

jiyounbae@news1.kr