'보랏빛 디저트' 우베 열풍에…롯데웰푸드, 신제품 5종 출시

(서울=뉴스1) 배지윤 기자 = 롯데웰푸드(280360)는 글로벌 디저트 트렌드로 주목받는 '우베'(Ube)를 활용한 신제품 5종을 출시했다고 8일 밝혔다.

신제품은 나뚜루 2종(우베 밀크 파인트·우베 초콜릿바)과 카스타드 우베라떼맛·명가 찰떡파이 우베크림치즈맛·크런키 초코바 우베크림치즈 등이다.

우베는 필리핀을 비롯한 동남아시아 지역에서 즐겨 먹는 식재료로 진한 보라색과 달콤한 풍미를 앞세워 최근 글로벌 디저트 시장에서 인기를 끌고 있다. 기존 초콜릿·바닐라 중심의 디저트 시장에서 차별화된 원료로 주목받으며 아이스크림과 케이크·음료 등 다양한 제품으로 출시되는 추세다.

이번에 롯데웰푸드가 선보이는 나뚜루 우베 밀크 파인트는 유크림 베이스에 필리핀산 우베를 더해 진한 풍미를 구현했으며 우베 초콜릿바는 우베 아이스크림을 초콜릿과 아몬드로 감싸 풍부한 식감을 살렸다.

카스타드 우베라떼맛은 촉촉한 케이크에 우베라떼 크림을 채웠고 명가 찰떡파이 우베크림치즈맛은 찰떡과 크림치즈·우베 코팅을 조합했다. 크런키 초코바 우베크림치즈는 바삭한 웨이퍼롤에 우베와 크림치즈를 더해 색다른 맛을 구현했다.

롯데웰푸드 관계자는 "앞으로도 글로벌 식음료 트렌드를 반영한 다양한 제품을 선보이며 소비자들에게 새로운 디저트 경험을 제공할 계획"이라고 말했다.

jiyounbae@news1.kr