'모트 32' 한국 상륙…조선호텔앤리조트, 강남점 센트럴시티 오픈

(서울=뉴스1) 이주현 기자 = 홍콩을 대표하는 세계 최고의 모던 차이니즈 레스토랑 모트 32(MOTT 32)가 한국에 첫 상륙한다.

조선호텔앤리조트는 모트32와 파트너십을 체결하고 신세계백화점 강남점 센트럴시티 내 '모트32 서울'의 29일 그랜드 오픈을 앞두고 사전 예약을 시작한다고 22일 밝혔다.

모트32는 1891년 뉴욕 모트 스트리트32번가에 위치한 중국 잡화점을 시작으로 홍콩, 싱가포르, 미국 라스베이거스, 캐나다 밴쿠버 등에 분점을 가지고 있는 세계 최고 수준의 모던 차이니즈 레스토랑이다. 중국 광동식 전통요리에 서양식 미감을 더한 세련된 요리로 선보이며 세계 미식가들의 입맛을 사로 잡고 있다.

국내 최초로 선보이는 모트32 서울은 인테리어, 음식, 음료 등 모트32 의 아이덴티티를 그대로 재현한 것이 특징이다.

장기화 되는 코로나 시대에 한국인들이 사랑하는 해외 여행지 중 하나인 홍콩의 현지 맛집을 서울에서 경험할 수 있을 것으로 기대된다.

전세계 모트32의 공통된 인테리어 콘셉트를 고스란히 적용해 동양적인 클래식함과 모던함의 감각적인 조화를 그대로 느낄 수 있다. 비밀스러운 아지트로 들어가는 듯한 입구를 지나면 넓은 홀과 아늑한 바 공간이 펼쳐진다. 벽면을 아름답게 장식하는 동양화를 감상하며 마치 홍콩에 온 듯한 특별함을 느낄 수 있다.

모트 32 서울의 모든 메뉴는 '모트32' 의 총괄 셰프 '맨싱 리'가 맡았다. 대표 메뉴로는 모트32를 대표하는 베이징덕과 이베리코 돼지 바비큐, 다양한 딤섬 메뉴, 풍부한 해산물을 곁들인 메인 메뉴 등을 맛볼 수 있다.

또한 홍콩과 서울을 오가며 조선호텔앤리조트 셰프들과 트레이닝을 수 차례 진행하였고, 이를 통해 받은 영감을 바탕으로 한국 시장에 맞는 메뉴들을 추가 구성해 모트32 서울만의 매력을 더했다.

특히 모트32 서울에서만 맛볼 수 있는 시그니처 세트 메뉴인 '시그니처 서울', '시그니처 홍콩'도 미식가들에게 다양한 경험과 편의를 제공할 예정이다.

시그니처 서울은 스타터 메뉴로 흑초 소스 해파리 냉채, 사천식 구수계, 이베리코 차슈번을, 트러플 부용삼슬, 소고기 그린빈스 볶음을 메인으로 하며 모트32 서울만의 노하우를 담아 풍부한 해산물과 야채를 곁들인 광동탕면을 식사 메뉴로 즐길 수 있다.

시그니처 홍콩은 블랙 트러플 메추리알 샤오마이, 해산물 산라 소룡포, 크리스피 새우 창펀을 스타터로, 소흥주 칠리새우, 날치알을 곁들인 게살 버미셀리를 메인 메뉴로 즐길 수 있으며 블랙 트러플의 풍미 가득한 해산물 트러플 볶음밥까지 식사 메뉴로 곁들일 수 있다.

한편, 모트32서울의 시그니처인 바 공간을 함께 구성, 아시아 음식 문화를 현대적으로 재해석한 시그니처 칵테일을 즐기며 모트32서울의 다채로운 음식 메뉴와 페어링할 수 있도록 선보일 예정이다.

jhjh13@news1.kr