물없이 우유로만 반죽?… 순우유빵 인기

CJ푸드빌(대표 허민회)이 운영하는 뚜레쥬르는 최근 내놓은 신제품 '빵속에순우유'가 출시 한달만에 50만개 판매를 돌파, 빵류부문 판매순위 5~6위를 차지하며 베스트셀러 반열에 올랐다고 10일 밝혔다.

보통 베이커리 한 점포에서 판매하는 빵은 150종, 그 중 판매율이 높은 제품은 약 10여종으로 단팥빵, 우유식빵, 모카빵, 소보로, 모닝롤, 고로케 등이다. 뚜레쥬르측은 "사람들의 입맛은 쉽게 변하지 않기 때문에 매 시즌 신제품을 내 놓아도 이 '부동의 10위'안에는 입성하기는 쉽지 않다는 것이 베이커리 업계 정설"이라고 설명했다.

'빵속에순우유'는 뚜레쥬르가 재료 차별화 전략 제품으로 내놓은 신제품인 크림빵이다. 물 한방울 넣지 않고 국내산 유기농 우유로만 반죽한 것이 특징이다. 우유로 자연스럽게 맛이 나 설탕 등 기타 재료를 적게 넣어 뚜레쥬르의 단팥빵, 소보로 대비 열량도 100kcal 정도 낮다.

뚜레쥬르 관계자는 "고객들로부터 '건강하고 맛있다'는 입소문이 돌기 시작하면서 어린이집, 유치원, 학교 등지에 간식용 빵으로 단체 주문도 늘고 있다"며 "이대로라면 부동의 1위인 단팥빵 자리도 곧 넘보게 될 것"이라고 말했다.

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