"횟감 꼭 씻어드세요"…정부, 식중독 비상에 농·수산물 특별점검

(서울=뉴스1) 김정은 기자 = 식품의약품안전처는 농림축산식품부·해양수산부와 여름철 안전한 농·수산물 공급을 위해 이달부터 9월까지 지방정부와 합동으로 농·수산물 특별 안전관리를 실시한다고 1일 밝혔다.

이번 점검은 기온·습도와 해수 온도가 높아지는 여름철을 맞아 부패·변질 우려가 큰 농·수산물과 최근 3년(2023~2025년)간 생산·유통 단계에서 부적합 사례가 잦았던 품목을 중심으로 진행된다. 특히 온라인 소비 증가 추세를 고려해 온라인 유통 농·수산물에 대한 안전관리도 강화한다.

식약처와 농식품부는 옥수수·대두·율무 등 곡류·두류 1500여 건을 대상으로 곰팡이독소 검사를 실시한다. 또 고추·복숭아 등 여름철 잔류농약 부적합 사례가 많고 병해충 발생 우려가 높은 채소·과일류 1500여 건에 대해서도 잔류농약 검사를 진행한다.

농식품부는 상추와 같이 별도 조리 없이 생식하는 채소류 740건을 대상으로 유통 전 생산단계에서 대장균 등 식중독균 조사를 실시한다. 식중독균이 검출된 농가에는 농산물 재배 단계 오염 저감 등을 위한 생산자 지도·교육을 함께 실시한다.

수산물 안전관리도 강화된다. 식약처는 넙치와 조피볼락 등 횟감용 수산물 1000여 건을 대상으로 비브리오균과 동물용의약품 검사를 실시한다.

또 부산·강원 등 주요 해수욕장과 항포구에 식중독 신속검사차량을 배치하고 주변 횟집과 수산시장 등의 수족관 물 약 500건을 수거해 비브리오균 오염 여부를 검사한다. 수산물 판매업체 등 약 900곳을 대상으로 위생관리와 보관 온도 준수 여부에 대한 점검도 진행한다.

신속검사차량은 실시간 유전자 증폭장치 등 정밀분석 장비를 탑재해 현장 분석이 가능하므로, 비브리오균 오염 여부를 현장에서 4시간 이내 신속 검사 가능하다.

해수부는 양식수산물의 동물용의약품 검사와 위·공판장 수산물 및 해수에 대한 비브리오균 오염 실태조사 300건을 실시한다. 아울러 시설 소독과 종사자 위생관리, 적정 보관 온도 준수 여부 등 현장 점검도 병행할 계획이다.

정부는 소비자들에게 곡류와 견과류는 15도 이하, 습도 60% 이하에서 보관하고 곰팡이가 발생한 식품은 일부를 제거하더라도 섭취하지 말 것을 당부했다.

또 횟감은 수돗물로 2~3회 깨끗이 씻고 칼과 도마를 생식용·비생식용으로 구분해 사용할 것을 권고했다. 특히 간질환 등 기저질환자는 비브리오패혈증 예방을 위해 수산물을 충분히 가열해 섭취해야 한다고 강조했다.

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