숙명여대, '르 꼬르동 블루' 개교 130주년 기념 행사

(서울=뉴스1) 조수빈 기자 = 숙명여대는 세계적인 프랑스 요리학교 르 꼬르동 블루 개교 130주년을 맞아 오는 26일 국내 유일의 공식 캠퍼스인 르 꼬르동 블루-숙명아카데미에서 기념 포럼과 리셉션 행사를 개최한다고 23일 밝혔다.

숙명여대는 르 꼬르동 블루의 한국 내 독점 파트너로 2002년 한국 캠퍼스인 르 꼬르동 블루-숙명아카데미를 설립하고 현재까지 5000명이 넘는 미식 관련 전문가를 배출해왔다.

1부 포럼에서는 식품산업에서 ESG와 지속가능성을 실천하기 위한 방안을 논의한다. 김동희 숙명여대 르 꼬르동 블루 외신경영전공 교수가 좌장을 맡고, 정준혁 서울대 법학전문대학원 교수, 임종욱 CJ 푸드빌 ESG팀 팀장, 세바스티앙 드 마사르 총주방장, 이은정 동문 등 미식 전문가들이 참석한다.

2부 환영행사는 이다도시 숙명여대 프랑스언어·문화학과 교수가 사회를 보고 필립 베르투 대사의 축사, 문시연 숙명여대 총장의 스피치가 진행된다. 행사 마지막에는 국내외 미식 전문가들이 함께하는 리셉션도 열린다.

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