영산대 K-Food조리전공, 사찰음식 경연대회 대상 수상

(부산=뉴스1) 박서현 기자 = 부산 영산대학교는 지난달 28일 전남 강진군 백련사에서 열린 '제6회 차와 사찰음식 경연대회'에서 대상(국가유산청장상)을 포함해 금상과 동상을 수상했다고 2일 밝혔다.

이번 대회는 대한불교조계종 백련사와 사찰음식연구소가 주관했으며 사찰음식의 대중화와 지역 음식문화 확산을 위해 마련됐다.

총 8개 팀이 참가한 경연에서 대상은 영산대 조리예술학부 K-Food조리전공 '걸리버 사찰기' 팀(2학년 김보민·최이욱)이 차지했다.

이 팀은 전통 발효식품을 활용한 메뉴로 사찰음식의 특성과 창의성을 결합한 점에서 평가를 받았다. 함께 출전한 두 팀도 각각 금상과 동상을 수상했다.

대회에서는 최영호 영산대 K-Food조리전공 교수와 재학생이 참여한 사찰음식 시연 프로그램도 진행됐다.

최영호 교수는 "경연을 통해 학생들이 실무 역량을 쌓고 전통 식문화를 이해하는 계기가 되길 바란다"고 말했다.

wiseh@news1.kr