K-푸드의 미래를 연다, K-FOOD 한식문화협의회 출범

(서울=뉴스1) 이재상 기자 = 대한민국한식포럼과 한식문화세계화협회는 지난 12월 15일 원주 오크밸리 컨벤션에서 '한식의 날 제정'의 염원과 K-FOOD 한식문화협의회 출범식을 가졌다.

이번 출범식은 'K-FOOD 한식의 글로벌 네트워킹 통합적 플랫폼'이라는 비전을 바탕으로 열렸다. 한식관련외식·조리·교육·체험·문화·행사·제조·6차산업·컨설팅·IT·홍보·단체급식·푸드테크·온라인사업·수출·방송·출판·세미나·학회 등 각 분야의 전문가 및 단체가 폭넓게 참여했다.

참석자들은 "한식을 세계적인 문화와 경제 자산으로 발전시키고, 한식은 단순한 음식이 아니라 순수한 한국 문화의 정체성"이라며 K-FOOD를 통해 대한민국의 위상을 더욱 높여가자고 뜻을 모았다.

이날 행사에는 양승조 전 충남도지사, 설훈 전 국회의원을 비롯해 민·관·산·학 한식 관련 대표 600여 명이 참석해 한식의 날 제정과 K-FOOD를 통한 한식 세계화 실현에 대한 결의를 다졌다.

또한 우원식 국회의장, 국회 농림축산식품해양수산위원회 어기구 위원장, 오세훈 서울시장, 한국농수산식품공사 홍문표 사장은 영상 축사를 통해 K-FOOD 한식을 국가 미래 산업으로 육성하겠다고 밝혔다. 한식의 날 제정 추진을 통해 한식이 문화·산업·관광 전반에서 국가 경제 성장의 중요한 동력이 되도록 노력하겠다고 강조했다.

행사를 주최한 대한민국한식포럼은 그동안 한식의 날 제정을 위해 십수 년간 한식 교육, 한식 문화행사, 한식 체험, 한식 홍보 등 다양한 활동을 이어왔다.

2013년 '한식의 날 추진위원회' 주최로 제1회 한식의 날 행사를 시작한 후, 2025년 제13회까지 한국식문화세계화대축제를 개최했고 전국의 한식 대가·한식 명장·식품명인·기능장·조리학과 교수·외식산업 대표 등 3000여 단체가 참여했다.

문웅선 포럼 회장은 "한식군이 하나로 글로벌 문화를 선도하는 통합적 K-푸드 전략을 마련해 사회·경제·외교·문화·관광·산업의 한식 정책을 통해 미래 국가 성장의 원동력이 되도록 하겠다"고 강조했다.

나흥열 사무총장은 "한식의 날은 단순한 기념일이 아니라 5,000년 역사와 전통 속에 뿌리내린 국가의 정체성과 K-FOOD 미래 먹거리 산업의 핵심"이라며, 이를 기반으로 민간 주도하에 세계한식의 날을 선언해 한식문화를 세계로 확장하겠다고 밝혔다.

나아가 전 세계인이 K-FOOD 한식으로 하나 되는 '한식문화엑스포' 개최를 위해 민·관·산·학이 함께 연대해 실현하겠다는 의지를 전했다.

아울러 K-FOOD 한식문화협의회는 대한민국 국회, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 해양수산부, 중소벤처기업부, 외교통상부, 식품의약품안전처, 한국관광공사, 농수산식품유통공사(aT), 한식진흥원과 전국 지자체와 협력해 활동을 이어갈 계획이다.

포럼의 협력 단체인 국가원로회의, 세계한인상공인총연합회, 한국국제문화교류진흥원 등 200여 관련 단체와 함께 K-FOOD 한식의 글로벌 경쟁력 강화에 박차를 가할 예정이다.

한식의 세계화를 향한 열망과 미래 비전이 담긴 이번 출범식은 K-FOOD가 대한민국을 대표하는 세계적 문화·산업 자산으로 도약하는 전환점이 될 것으로 기대된다.

alexei@news1.kr