'미원'으로 만드는 60가지 레시피…대상, '미원식당' 출간

(서울=뉴스1) 최동현 기자 = 어떤 음식 맛도 살린다는 국민 조미료 '미원'이 60여가지 요리비법과 함께 책으로 나왔다.

대상㈜은 요리 월간잡지 '이밥차'와 함께 미원을 활용한 레시피북 '미원식당'을 출간했다고 24일 밝혔다.

미원식당은 한식·중식·양식은 물론 분식, 다이어트식, 디저트 등 60여가지 요리의 조리법을 담았다. △새우 오일 파스타 △달걀장 아보카도 비빔밥 △명란 맥앤치즈 △파르메산치즈 기름떡볶이 △된장크림 두부면 △토마토 빙수 등이 대표적이다.

계량컵이 아닌 '숟가락'으로 간을 맞추는 조리법도 독특하다. 미원은 '간이 맞지 않으면 미원 한 숟가락 넣어라'는 말이 나올 만큼 모든 음식에 감칠맛을 내는 발효 조미료다. 특히 소금 간보다 나트륨 섭취를 최대 40%까지 줄일 수 있다는 사실이 알려지며 주목받고 있다.

대상 관계자는 "지난 64년간 한국의 밥상을 지켜온 미원의 다양한 활용법을 전 세대에 알리고자 뉴트로 트렌드를 반영한 레시피북을 출간하게 됐다"며 "'미원식당'이 누군가에게는 아련한 추억을 선물하고, 누군가에게는 신선한 즐거움을 선사할 수 있기를 바란다"고 말했다.

dongchoi89@news1.kr