빙그레, 콘 아이스크림 '승부수'…100억원 투자한 '슈퍼콘' 출시

(서울=뉴스1) 신건웅 기자 = 빙그레가 본격적으로 콘 아이스크림 시장 공략에 나선다. 첫 주자는 '슈퍼콘 2종'이다.

빙그레는 지난 4년간 100억원을 투자한 대규모 아이스크림 프로젝트 끝에 슈퍼콘 2종을 출시한다고 5일 밝혔다.

그동안 빙그레는 메로나와 투게더·붕어싸만코 등 각 아이스크림 카테고리를 대표하는 제품을 보유했지만 유독 콘 아이스크림에서는 존재감을 드러내지 못했다.

이번 제품은 콘 시장 공략을 위해 빙그레가 '절치부심' 끝에 선보인 제품이다. 기존 제품들과 차별화하면서도 완벽한 맛을 내기 위해 집중했다.

가장 먼저 소비자 조사를 통해 콘 아이스크림에 대한 니즈를 파악한 후 재료 맛이 충실하고 바삭한 콘 과자, 풍부한 토핑을 신제품의 목표로 삼았다. 특히 빙그레는 기본적인 요소가 콘 과자에 있다고 판단하고 직접 콘 과자 제조에 나섰다.

빙그레가 직접 개발한 콘 과자는 기존 콘 아이스크림에 사용하던 설탕의 함량을 4분의 1 수준으로 줄여 과자 특유의 단맛을 억제하고, 바삭한 식감을 유지했다. 또 아이스크림에서 콘 과자가 차지하는 비중이 기존 제품들은 20~30%인데 반해 슈퍼콘은 10% 이하로 줄여 아이스크림 맛을 극대화했다.

토핑은 초콜릿·땅콩·헤이즐넛, 초코의 양을 기존 제품 대비 50% 이상 늘렸다. 슈퍼콘 초콜릿 제품은 누텔라 초코시럽을 사용해 초콜릿의 맛을 극대화했으며, 슈퍼콘 바닐라는 콘 과자 내에 크런치초코를 추가로 도포해 바삭한 식감을 맛 볼수 있게 했다.

아울러 '스타실' 공법을 통한 삼각별모양의 새로운 포장방식으로 국내 제품에는 없는 디자인을 만들어냈다. 제품 포장은 바삭한 콘 과자의 식감유지를 위해 습기를 최대한 차단했다. 흡습현상 방지를 위해 새로운 포장 설비를 도입하고 3중 합지 소재의 포장재를 사용했다.

빙그레 관계자는 "완벽한 콘 아이스크림 신제품을 위해 많은 시간과 비용을 들여서 시도한 시제품의 수만 2000만개가 넘는다"며 "오랜 기간 빙그레가 가진 아이스크림 제조 노하우를 집약시킨 제품으로 콘 아이스크림 시장의 새로운 강자가 될 것"이라고 기대했다.

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