여성 소자본 창업 매반생면 “이제는 당신의 성공을 꿈꾸십시오”

(서울=뉴스1Biz) 오경진 기자 = 창업을 꿈꾸는 대학생, 한달 전 퇴사한 워킹맘, 남편과 함께 은퇴를 준비하는 50대 등은 요즘 창업을 가장 많이 생각하는 사람들이다. 많은 청년들이 취업이 어려워 여성 소자본 창업 아이템을 관심있게 살펴보고 있으며, 앞으로 살아갈 날은 많지만 회사에서 점점 설 자리를 잃고 있는 장년들은 프랜차이즈 창업을 꿈꾸고 있다.

또 많은 여성들 중에서도 시대에 발맞춰 소자본 창업을 계획하는 비율이 점점 높아지고 있다. 성공하기 쉽지 않은 유망 창업 아이템이나 뜨는 창업은 어떻게 해야 성공할 수 있는 것일까? 최근 높은 수익률과 분위기를 타지 않는 메뉴, 탄탄한 지원 시스템으로 예비 창업자들의 문의가 끊이지 않는다는 국수집 창업 전문 매반생면을 통해 유망 프랜차이즈의 조건은 무엇인지, 유망 창업 성공 사례에 대해 한번 알아보았다.

다음은 매반생면 대표자와의 인터뷰 내용이다.

창업을 준비하는 사람들이 가장 중요한 점으로 손꼽는 부분이 있다면 어떤 사항일까요?

아무래도 처음엔 잘 모르시기 때문에 매출을 가장 많이 보시죠. 다들 돈을 많이 벌길 원하니까요. 하지만 매출보다는 순수익률을 따져보고 창업 비용을 잘 확인하셔야 합니다. 외식 창업이나 한식 창업은 알아보시면 다들 느끼시겠지만 유독 프랜차이즈 창업 시장에서 초기 창업 비용이 비싼 감이 없지 않습니다. 이건 음식이나 한식을 조리하는 요리와 배우는 시간을 투자해 교육을 받아야 하기 때문이죠. 그리고 물류 시스템 때문에 추가 비용이 발생합니다.

하지만 저희 같은 경우 음식을 쉽게 배울 수 있으면서도 계약을 한 후에는 상권 분석과 매장 분석, 직원 모집까지 전부 다 진행해 줍니다. 또 국수를 만드는 데 필요한 물류를 유통하고 생산하는 시스템까지 본사에서 모두 구축되어 있다 보니 투자금이 다른 프랜차이즈에 비해 적게 들고 순 수익률을 35% 이상 기록할 수 있는 것이지요. 여기에 국수만 팔 경우에는 원가가 20%밖에 지출되지 않습니다. 면을 매일 직접 반죽하고 질 높은 식재료, 핵심 소스 제조기술을 이미 확보하고 있기 때문이죠.

매출이 아무리 높아도 원가나 고정 지출이 높으면 수익률이 좋지 않다는 말씀이시군요. 다른 한식 창업보다는 국수집 창업이 리스크가 적다고 들었습니다

그럴 수밖에 없는 이유가 바로 메뉴 경쟁력이에요. 반짝하고 떴다 지는 메뉴들보다는 꾸준히 사랑받고 롱런할 수 있는 지역 상권 맛집이 더 위험부담이 적죠. 한정된 고객들만 찾는 것보다는 10대에서 70~80대 어르신들까지 남녀노소 모두 즐길 수 있는 메뉴가 더 맛있는 법이죠(웃음). 그리고 저희는 면이 무한리필이에요. 매일 새로 반죽해서 신선하고 쫄깃한 면을 계속 리필해서 먹을 수 있으면 얼마나 좋겠어요.

마지막으로 ‘창업할 때 이것만은 꼭 알아야 한다”라는 점이 있을까요?

권리금 개념에 대해 꼭 알고 가셨으면 좋겠어요. 많은 예비 창업자들이 프랜차이즈 창업이나 외식 창업, 또는 분식집 창업하실 때 권리금을 내시면 돌려받는 거라고 생각하시는데, 권리금은 돌려받지 못합니다.

매반생면을 창업하시려는 분들에게도 무권리금 상권이라는 걸 꼭 알려드리면서 설명을 해드리는데요. 점포 상권을 조사할 때 목이 좋고 자리가 좋은 곳이라면 권리금을 내고 들어가야 합니다. 물론 잘 될 수 있겠죠. 하지만 장사라는 게 장담할 수는 없는 것이거든요.

그래서 저희는 상권 조사 과정에서 되도록 무권리금 상권을 소개해 드리려고 하고, 무권리금 상권에서 순수익이 월 1000만원이 나오는 매장을 목표로 가맹 계약을 하기 때문에 조금이라도 소자본 창업을 준비하시는 분들께 부담을 덜어드리려고 합니다. 그렇기 때문에 매반생면의 모든 가맹점이 무권리금 상권에서 순수익이 그만큼 날 수 있는 것입니다. 꼼꼼히 알아보시고 계약을 하셨으면 좋겠어요.

수익율이 35% 이상이고 트렌드에 영향받지 않는 메뉴의 경쟁력까지 갖춘 매반생면은 상권 분석부터 직원 모집, 교육까지 책임지는 본사 지원 시스템과 일요일 휴무에도 월 순수익이 1000만원까지 기록할 수 있다는 말을 전했다.

관계자는 “여성 소자본 창업 성공 사례, 이제 더 이상 남의 이야기가 아닙니다. 소자본 창업 아이템을 찾고 있다면 매반생면의 대표와 함께 나눈 이야기를 토대로 자세하게 알아보고 성공 창업을 꼼꼼히 준비하시길 바랍니다”고 말했다.

매반생면 홈페이지(maeban.co.kr), 전화(02-6957-1588)

ohzin@