이연복 완소짬뽕, 집에서 만들 수 있다? "포인트는 간장"

(서울=뉴스1스포츠) 온라인뉴스팀 = 이연복 완소짬뽕이 집에서 만들 수 있는 짬뽕 레시피로 주목받고 있다.

이연복 셰프는 지난 30일 방송된 JTBC '냉장고를 부탁해'에 출연해 15분 만에 감칠맛 나는 짬뽕을 만들었다.

이연복 셰프는 불이 약한 가정식 가스레인지에서 고추와 대파에 간장을 넣어 볶다가 채소와 고춧가루, 면수, 낙지를 넣고 끓였다. 또 녹말가루, 새우, 달걀물을 섞어 완자 반죽을 만든 뒤 엄지와 검지 사이 공간으로 반죽을 쑥 밀어내 순식간에 동그란 완자를 만들어냈다.

짬뽕 맛을 쉽게 내는 방법을 묻자 이연복 셰프는 "포인트는 파, 마늘을 볶다가 간장을 살짝 붓고 다시 볶는 거다. 향내를 확 나게 하고 감칠맛을 살려준다"고 비법을 공개했다.

방송을 본 누리꾼들은 "이연복 완소짬뽕, 정말 집에서도 만들 수 있을까", "이연복 완소짬뽕, 언제 한 번 마음 먹고 도전해봐야겠다", "이연복 완소짬뽕 어떻게 15분 만에 짬뽕을 만들지" 등 반응을 보였다.

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